Espaço Gourmet

CEBOLAS RECHEADAS EM RODELAS DE BATATAS, REGADAS A AZEITE DE OLIVA, ALHO E ERVAS

Ingredientes:

3 a 4 cebolas bem grandes

Azeite de oliva ou manteiga, ervas, sal, alho, molho de soja (shoyo) ou molho inglês, tudo a gosto

4 a 5 batatas grandes, cortadas na transversal para forrar a forma ou refratária.

Recheio:

De sua preferência, frango desfiado e temperado ao seu gosto, carne moída, calabresa moída, legumes refogados, 2 a 3 colheres (sopa) do que você escolheu para rechear cada cebola

Parmesão e farinha de rosca (pão) para polvilhar sobre o recheio da cebola e colocar para gratinar

Preparo:

Corte uma fatia bem fina na parte da cebola que irá ficar para baixo. Na parte de cima, corte a cebola retirando o seu interior, se precisar ajude com uma colher, e reserve esse conteúdo para fazer parte do seu recheio. Feito isso em cada uma das cebolas, reserve.

Em uma panela, com um fio de azeite coloque a parte das cebolas que foram tiradas e pique bem, acrescentando o recheio escolhido. Caso, você não queira tanta cebola assim em seu recheio, guarde para fazer outro prato.

Descasque as batatas, corte-as no sentido transversal, utilize quantas forem necessárias para cobrir a forma ou refratária que você escolheu para assar as cebolas.

Unte o recipiente que irá ao forno, disponhas as batatas em fatias, logo em seguida, coloque as cebolas.

Em seguida, regue com o azeite de oliva, o alho (bem picadinho) ou alho desidratado, o molho, as ervas, polvilhe o sal, tudo, sobre as cebolas e batatas.

Com o recheio, coloque mais um menos de 2 a 3 colheres (sopa), isso irá depender do tamanho da cebola.

Asse em forno bem quente por uns 40 minutos, retire do forno, polvilhe o parmesão e a farinha de rosca, regue mais um pouco de azeite de oliva e deixe mais uns 15 minutos para gratinar.

Bom Apetite!