CEBOLAS RECHEADAS EM RODELAS DE
BATATAS, REGADAS A AZEITE DE OLIVA, ALHO E ERVAS
Ingredientes:
3 a 4
cebolas bem grandes
Azeite de
oliva ou manteiga, ervas, sal, alho, molho de soja (shoyo) ou molho inglês, tudo
a gosto
4 a 5
batatas grandes, cortadas na transversal para forrar a forma ou refratária.
Recheio:
De sua preferência,
frango desfiado e temperado ao seu gosto, carne moída, calabresa moída, legumes
refogados, 2 a 3 colheres (sopa) do que você escolheu para rechear cada cebola
Parmesão e
farinha de rosca (pão) para polvilhar sobre o recheio da cebola e colocar para
gratinar
Preparo:
Corte uma
fatia bem fina na parte da cebola que irá ficar para baixo. Na parte de cima,
corte a cebola retirando o seu interior, se precisar ajude com uma colher, e
reserve esse conteúdo para fazer parte do seu recheio. Feito isso em cada uma
das cebolas, reserve.
Em uma
panela, com um fio de azeite coloque a parte das cebolas que foram tiradas e
pique bem, acrescentando o recheio escolhido. Caso, você não queira tanta
cebola assim em seu recheio, guarde para fazer outro prato.
Descasque
as batatas, corte-as no sentido transversal, utilize quantas forem necessárias
para cobrir a forma ou refratária que você escolheu para assar as cebolas.
Unte o
recipiente que irá ao forno, disponhas as batatas em fatias, logo em seguida,
coloque as cebolas.
Em
seguida, regue com o azeite de oliva, o alho (bem picadinho) ou alho desidratado,
o molho, as ervas, polvilhe o sal, tudo, sobre as cebolas e batatas.
Com o
recheio, coloque mais um menos de 2 a 3 colheres (sopa), isso irá depender do
tamanho da cebola.
Asse em
forno bem quente por uns 40 minutos, retire do forno, polvilhe o parmesão e a
farinha de rosca, regue mais um pouco de azeite de oliva e deixe mais uns 15
minutos para gratinar.
Bom Apetite!
